คั่วกลิ้งเห็ด

  Topic Search Topic Search  Topic Options Topic Options
วันนี้เรามานำเสนอ อาหารทางภาคใต้กันบ้าง กับ เมนูนี่เลย “คั่วกลิ้งเห็ด“ ค่ะ เมนูดัดแปลงจากอาหารใต้รสจัด
นำมาทำให้เป็นอาหารมังสะวิรัติ  รับรองว่าอร่อยเกินห้ามใจเลยค่ะ



วัตถุดิบ เครื่องปรุง

เห็ดเข็มทอง
เห็ดออรินจิ
เห็ดชิเมจิ
พริกแกงคั่วกลิ้ง
กะปิ
น้ำตาลทราย
น้ำปลา

วิธีทำ
1.นำ เห็ด3อย่าง (เห็ดเข็มทอง เห็ดออรินจิ เห็ดชิเมจิหรือเห็ดชนิดอื่นก็ได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ) ที่เราเตรียมไว้ไปล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่น เป็นท่อนเล็กๆ


2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยแล้ว ใส่พริกแกง+ กะปิ ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันจนหอม


3.แล้วจึงใส่เห็ด ที่ได้หั่นเตรียมไว้ ลงไปผัดๆคั่วๆให้ พริกแกงกะเห็ดเข้ากันค่ะ


4.ปรุง รส  น้ำตาล น้ำปลา ลงไปหน่อย (ปกติแล้วคั่วกลิ้งต้องคั่วให้มันแห้งๆ แต่ที่เราทำในวันนี้ ใช้เห็ดแทนหมู เวลาผัดไปมันจะไม่แห้ง เพราะว่าเห็ดจะคายน้ำออกมา เลยจะดูออกเยิ้มๆหน่อยค่ะ) แต่อร่อยนะคะ


ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วจร้า






Post Options Edit Diary   Quote tata-ta Quote wrote: 28 Sep 2013 at 11:51am
Comment
siamfitness.com
Post Comment (Register User Only)




This page was generated in 0.105 seconds.


diary : tata-ta
ยำแซลมอน กับ ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1456]
หมี่ซั่วผัดหมึกกุ้งใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1507]
สเต็กเนื้อสันนอก กับ 4 สหายผัดเนย [0/1652]
สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1527]
ยำแฮมขาหมู ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1571]
แกงจืด ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1678]
โอโคโนมิยากิ หรือ พิซซ่าญี่ปุ่นไส้ ต้นอ่อนทานตะวั [0/1633]
สลัดผักแซวมอลรมควันใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน จานนี้พิเศษ [0/1727]
ต้นอ่อนทานตะวัน ทอดราดน้ำยำ [0/859]
ปอเปี๊ยะสดเวียดนาม [0/2052]
ยำต้นอ่อนทานตะวัน รสกลมกล่อม [0/498]
ผัดหมี่ฮ่องกง ต้นอ่อนทานตะวัน [0/413]
ข้าวผัดสมุนไพร ต้นอ่อนทานตะวัน [0/448]
แกงส้ม ต้นอ่อนทานตะวัน [0/363]
ส้มตำข้าวโพด กับ ต้นอ่อนทานตะวันทอดกรอบ [0/403]
สลัดต้นอ่อนทานตะวัน ทูน่า [0/804]
ยำรวมมิตร ต้นอ่อนทานตะวัน [0/765]
เมี่ยง ต้นอ่อนทานตะวัน ใส่หมูยอทูน่า ราดน้ำจิ้มซีฟ [0/1090]
ผัดกระเพรา ต้นอ่อนทานตะวัน ราดหน้าหมูสับ [0/992]
ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดกุ้งสด [0/1136]
สลัดรวม ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1114]
สุกี้ทะเล ใส่ ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1207]
ไข่เจียว ต้นอ่อนทานตะวัน [0/1413]
ต้นอ่อนทานตะวัน ผัดน้ำมันหอย [0/1313]
น้ำพริกเห็ดเข็มทอง [0/1323]
ส้มตำทะเลไข่เข็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ [0/1570]
แกงเลียงกุ้งสด เห็ดเข็มทอง [0/1487]
ลาบหมู เห็ดเข็มทองทอด [0/1481]
ซุปข้นแฮม เห็ดเข็มทอง [0/1597]
ซุปเยื่อไผ่ซี่โครงหมู [0/1757]
ผัดมักกะโรนีเห็ด [0/1886]
ต้มข่ากุ้งใส่ เห็ดเข็มทอง [0/1558]
สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล [0/1625]
แกงส้มกุ้งชะอมไข่เห็ดเข็มทอง [0/1546]
หมี่กระเฉด [0/1440]
ราดหน้า เพื่อสุขภาพ [0/1572]
โกยซีหมี่เห็ด [0/1523]
เห็ดเข็มทองกรอบ ราดน้ำยำ [0/1987]
หมี่ซั่วเจ [0/1691]
ผัดไทย ร้อนๆมาแล้วจร้าาาา [0/1947]
ปอเปี๊ยะสด [0/3034]
พล่าเห็ด [0/2857]
เต้าหู้น้ำแดง [0/2289]
เมนูเผ็ดๆร้อนๆ กับ แกงป่าเห็ด จร้าาาาาา [0/2331]
สุกี้ เห็ดเข็มทอง [0/2137]
ต้มยำเห็ดเข็มทอง น้ำข้น [0/2215]
ราดหน้าหมู [0/2118]
ผัดฉ่าทะเล เห็ดเข็มทอง [0/2036]
ซุปเยื่อไผ่ไส้เห็ด ร้อนๆ คร้าา [0/2012]
ต้มยำเห็ดน้ำใส [0/2349]
แกงเขียวหวานไก่ เห็ดเข็มทอง [0/1925]
ก๋วยเตี๋ยวกะเพรากรอบ เจ [0/1803]
ราดหน้าหมี่กรอบ เจ [0/1577]
คั่วกลิ้งเห็ด [0/1469]
ลาบเห็ด 3อย่าง เพื่อสุขภาพ [0/1478]
เห็ดลุยสวน มาแล้ววววววว คร้าาา :)) [0/2033]
ไข่ป่าม เห็ด 3 อย่าง กะความอร่อย :)) [0/1816]
มาม่าต้มยำกุ้ง เห็ด 3 อย่าง รสชาติจัดจ้านค่ะ [0/1314]
แกงจืดเต้าหู้ เห็ดเข็มทอง ซดๆร้อนๆ :)) [1/1717]
ยำเห็ดเข็มทอง รสแซบ!! [0/1031]
ผัดเปรี้ยวหวาน ทานกะข้าวสวยจร้าาา!! [0/975]
อร่อยง่ายๆ กับ กะเพราหมูเห็ดเข็มทอง คร้าาาาาา :)) [0/1155]
กุ้งอบวุ้นเส้นเห็ดเข็มทอง น่ากินจัง! [1/950]
ข้าวผัด แสนอร่อย:)) [1/1355]
แกงอ่อมเห็ดเข็มทอง รับรองอร่อยแซ่บหลาย :)) [0/1280]
ปอเปี๊ยะไส้เห็ดเข็มทองทอด น่าลองป่ะล่ะ :)) [0/1003]
แซ่บอีหลี ส้มตำเห็ดเข็มทอง :)) [0/1189]
น้ำตกหมูเห็ดเข็มทอง น่ากี๊น น่ากิน :)) [0/1074]
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน รสเด็ด :) [0/1079]
ปอเปี๊ยะสด ลองดูนะ [0/1502]
วันนี้เรามี ยำไข่ดาวเห็ดเข็มทอง มาเสริฟค่ะ [0/1042]
แกงเห็ดรวม สไตล์อีสาน ,, แซ่บหลายยเด้ออค่ะ :) [0/902]
เมนูง่ายๆ ประโยชน์มากมาย "ผัดผักรวม" นั่นเอง :) [0/943]
แกงเขียวหวาน กับ เห็ดเข็มทอง ^^ [0/781]
เกี๊ยวเห็ดน้อย :) [1/904]
เมนูนี้ ไม่อ้วนค่ะ :) "สลัดเห็ดเข็มทอง" 'v' ลองทำด [0/1222]
มาลองทำ >> เห็ดเข็มทอง ราดซอสสปาเก็ตตี้ แปลกดีนะ~ [1/733]
เมนู เกี้ยวห่อเห็ดเข็มทองทอด :) น่าทานไหมละ ^^ [0/2078]
ผัดเห็ด 3 อย่างเพื่อสุขภาพ :) [0/994]
เบค่อนพันเห็ดเข็มทอง.. น่ากินป่ะละ :) [0/939]
เมนูวันนี้ ต้มมะระหมูเด้งและเห็ดเข็มทอง :)) [0/823]
ไข่ตุ๋น เห็ดเข็มทอง เคยลองรึยัง :) [0/723]
January 2553
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31


เขียนไดอารี่ | หน้าแรก



ปรับแต่งไดอารี่